新竹縣是台灣柑橘故鄉，栽種面積約2,348公頃，果品、色澤、甜度俱佳。位於其中的橫山鄉大山背地區，向陽背風的地理位置，每到歲末種出來柑橘果種皆各有風味，識貨的老饕都不忘特別前來採果與品嘗，其中老大份休閒農場與大山背休閒農場都是很棒的採果果園。位於其中的大山背休閒農業區，更是透過四季小旅行，如《1月~2月》柑橘故鄉 一桔五吃、《3月~6月》面朝大山 春暖花開、《4月~5月》螢光閃耀 藝術之旅、《7月~8月》酸甜苦辣 人生之旅、《9月~10月》大家來「皂茶」輕旅行、《11月~12月》花花世界 尋根之旅，提供不同時間前來遊客體驗不同農藝之旅。
前言
這天，參加由島內散步舉辦的「柑橘故鄉一桔五吃」行程，前往位於新竹縣橫山鄉大山背休閒農業區中的各景點，在大山北月創辦人莊凱詠的導覽下，從橫山火車站開始，分別前往落羽松祕密景點、橫山百年古廟大山背樂善堂、大山背農民市集、老大份休閒農場、大山北月，最後並在大山北月度過充滿五感體驗的午後時光。
交通方式
因無提供台北<>橫山接駁，我前往的交通方式是：
- 搭高鐵到新竹站，不出高鐵站到台鐵六家站（腳程快的話約5分鐘）
- 台鐵六家站 > 台鐵竹中站
- 台鐵竹中站 > 台鐵橫山站；同月台換車搭內灣線
起點：橫山火車站
「柑橘故鄉一桔五吃」行程未提供接駁，於橫山火車站集合 橫山火車站是個單軌的無人車站，每小時一班車，搭車時間可要掌握好 等待集合同時，莊凱詠與我們介紹橫山火車站，才發現原來軌道設計有缺陷，與這些水泥裝置的歷史故事
第一站：落羽松祕密景點
落羽松祕密景點，幅員不大為私人土地種植 落羽松祕密景點，莊凱詠與我們介紹這片落羽松的由來 落羽松祕密景點，位置即在馬路旁可看到
第二站：大山背樂善堂
大山背樂善堂創建於光緒16年（1890），由大山背居見此地風景秀麗，建一簡陋之小廟，稱為石峽廟。1895年日軍進佔台灣遭日軍焚毀，之後由地方人士發起募捐修建，於1921年完工，而成今日樣貌。樂善堂是一座佛教廟宇，主祀釋迦牟尼佛、文殊菩薩、普賢菩薩，由於是地方之廟宇，亦有民間信仰之色彩，信徒廣佈，堂內保存眾多古文物，頗具歷史意義與特色。新竹縣政府於2006年7月25日公告為新竹縣縣定古蹟。（節錄與至新竹縣政府文化局）
大山背樂善堂，創建於光緒16年（1890）的古廟，1921年由地方人士發起募捐修建完工而成今日樣貌 大山背樂善堂，當天起大霧，我們只能聽莊凱詠介紹遠方的美景，想像頭前溪流域風光 大山背樂善堂，當天廟方提供熱湯給來訪的遊客免費享用 大山背樂善堂，當天廟方提供的熱綠豆湯，讓在這片大霧中湧進了一絲暖意 大山背樂善堂，一旁的涼亭提供在地小農販售的農產品
第三站：大山背農民市集
大山背農民市集，是由由莊凱詠、大山背在地農民與橫山鄉公所一同規劃的「良心市集」，位於大山背樂善堂對面的活動中心，彙集買賣在地農民用心栽種的有機農產品，以「農民直送」概念，讓農民種植的產品可以直接賣到消費者手上，去除運輸費用買到最新鮮的產品，讓農民更專注在種植上，互惠互利。
「一分菜，一分錢，支持農產品在地產銷」，為大山背農民市集的宗旨。
大山背農民市集，由莊凱詠、大山背在地農民與橫山鄉公所一同規劃的「良心市集」 大山背農民市集，於樂善堂對面活動中心，彙集在地農民用心栽種的有機農產品 大山背農民市集，莊凱詠與我們介紹每位農友的故事與農產品 大山背農民市集，莊凱詠與我們介紹每位農友的故事與農產品，現場也有部分農友替自己的產品背書 大山背農民市集，莊凱詠介紹農產品，這是我最愛的「黃金橘」，之前沒嘗過果皮比果肉更好吃的柑橘類水果 大山背農民市集，這是我第二愛的「三寶柑」，之前沒嘗過果肉帶有檸檬味的柑橘類水果，這袋回來後分給同事大家也讚不絕口 大山背農民市集，每個進駐攤位都會有清楚的識別設計，都是由暑期實習生和在地農民一起共同發想出來的（圖為老大份休閒農場） 大山背農民市集，部分剛加入的攤位尚未完成識別設計，但都是用心栽種的有機農產品
第四站：老大份休閒農場
老大份休閒農場位於大山背休閒農業區中的核心地帶，每年12月到3月是摘採柑橘旺季。負責人楊名遠先生沒有請過多的員工，也不採大面積種植提供給批發商方式，而是認真踏實的透過有機無毒天然的栽種，維持小面積高品質，栽培二十多種柑橘類植物，提供四季每位到訪遊客最樸實的採果友善環境。
老大份休閒農場，採果嘍～每人提供一個帆布袋讓我們裝柑橘 老大份休閒農場，負責人楊名遠與我們介紹休閒農場 老大份休閒農場，負責人楊名遠示範正確剪枝方式避免袋內碰撞不易保存 老大份休閒農場，現場提供我們摘採三種柑橘各限五個；一旁還有整棵被企業老闆認養，請我們摘採時不要採錯 老大份休閒農場，來的時後正「對時」，不同品種的柑橘樹上果實纍纍，十分壯觀 老大份休閒農場，較佳的正確剪枝方式避免袋內碰撞不易保存 老大份休閒農場，大家採得不亦樂乎 老大份休閒農場，莊凱詠與我們介紹果園內最特別的柑橘樹，印象沒記錯一顆樹接枝後至少有五種柑橘 老大份休閒農場，負責人楊名遠採果過程中與我們不斷介紹各式各樣的柑橘，看的眼花撩亂，聽的陶陶自得；此為肚臍柑 老大份休閒農場，剛好霧氣過去，遠眺煙嵐飄渺，如世外桃源 老大份休閒農場，採完後大家帆布袋滿滿，我們往上方的水池稍做休息 老大份休閒農場，負責人楊名遠提供最有機的山蕉給我們品嘗，同時提供自己種的台茶20號銀香，簡單烘培後成為白毫烏龍茶給我們飲用 老大份休閒農場，莊凱詠與我們介紹橫山鄉茶的故事；原來負責人楊名遠的父親是最早一批在地種茶的農民，後來因大量國外茶傾銷不敵低價，和新竹其他地區茶農轉種柑橘 老大份休閒農場，莊凱詠與我們介紹橫山鄉茶的故事；除了柑橘外，後方看到的竹林，夏天此地也有提供採竹筍的體驗活動喔 老大份休閒農場，帆布袋剛好裝滿15顆，不多不少
最後一站：大山北月
大山北月，是個藉由廢棄小學豐鄉國小重新出發的景觀餐廳，由創辦人莊凱詠與女朋友一起創業，希望為這個空間、大山背、甚至是新竹注入新的活力。大山背收藏著豐富的自然與人文故事，以此為基地，透過新竹在地食材用心製成餐點，未來也會逐漸擴及各種活動與策展，藉此整合在地資源，創造一個充滿夢想的山中天地。
大山北月，最後來到此地，前身為大山背客家人文生態館，經營不善與易主後由大山北月創辦人莊凱詠接手經營至今 大山北月，因莊凱詠同時也身兼大山背休閒農業區副總幹事，在他的巧思下於2018年底將大山背休閒農業區指示牌重新設計煥然一新，設計感特別強烈 大山北月，門口處很容易忽略的石碑，為昭和十四年時原本在學校旁有座日本神社，後來國民政府來台後神社與鳥居皆被拆毀所遺留的紀錄 大山北月，門口處很容易忽略的石碑，為昭和十四年時原本在學校旁有座日本神社，後來國民政府來台後神社與鳥居皆被拆毀所遺留的紀錄 大山北月，昭和十四年時原本在學校旁有座日本神社，後來國民政府來台後神社與鳥居皆被拆毀，目前只留下說明牌讓遊客想像 大山北月，入口處充滿著設計巧思 大山北月，入園注意事項變成考卷是非題，一切都變得特別有趣 大山北月，這是我第二次來到此地，前一次是非假日前來覺得很舒服，這次為假日一群群的人潮前來用餐拍照打卡 大山北月，這是我第二次來到此地，想想假日能夠有這樣的人潮來來去去，已經營出不錯的口碑讓遊客絡繹不絕甚至回訪
餐廳環境與用餐
大山北月，進入餐廳後映入眼簾的為每天限量且不時有新上架的在地農家產品 大山北月，進入餐廳後映入眼簾的為每天限量且不時有新上架的在地農家產品 大山北月，進入餐廳後映入眼簾的為每天限量且不時有新上架的在地農家產品 大山北月，餐廳內販售的將過量的柑橘製成桔醬，增加農產品賞味時間並增加附加價值 大山北月，餐廳內販售的將過量的柑橘製成桔醬，增加農產品賞味時間並增加附加價值 大山北月，餐廳同時販售脆梅 大山北月，餐廳櫃台旁冷藏櫃中的「柑橘大福」，光看外表就口水直流，台灣目前只有這裡冬季限量製作 大山北月，餐廳櫃台旁冷藏櫃中的「柑橘大福」，透過光線更可看出柑橘的飽滿與美味 大山北月，餐廳用餐時間人員忙進忙出，遞上最有溫度的餐點 大山北月，餐廳2018最新菜單，配合不同季節與當令食材進行調整，最特別的是冬季限定一桔五吃也是本行程的重點 大山北月，我點了套餐C餐麻油菇面(素)，猴頭菇結實麻油香氣飽滿湯頭樸實，麵條也不會過於軟爛有嚼勁；用餐費用包含在報名費中 大山北月，套餐C餐麻油菇面(素)，乍看之下素食感覺會吃不飽，但猴頭菇的分量很充足，以我本身食量較大的人來吃也都有飽足感 大山北月，套餐中的養生擂茶，低甜度並富有芝麻花生等穀物香氣，正合我的胃口 大山北月，套餐中的客家麻糬，微熱的麻糬沾上花生糖粉，不死甜且不黏牙容易入口
創業故事與導覽
大山北月，用餐後由莊凱詠與我們分享20分鐘的簡報「大山教我的三件事」 大山北月，用餐後由莊凱詠與我們分享20分鐘的簡報「大山教我的三件事」 大山北月，莊凱詠引導我們至旁邊的劉興欽故事館分享這位傑出校友的故事與漫畫 大山北月，莊凱詠引導我們至旁邊的劉興欽故事館分享這位傑出校友的故事與漫畫 大山北月，劉興欽故事館的課桌椅上也有漫畫，預留的空白對話框發揮想像力 大山北月，屋外橫樑上前駐館藝術家作品活靈活現的呈現出童趣 大山北月，水泥地上的跳格子，是我們童年無法忘記的簡樸趣味 大山北月，在前往二樓五星級露營場的階梯上，我們可看到長大與幼時矛盾的對話，想想自己是不是也選擇性的遺忘了 大山北月，五星級露營場，是有屋頂的露營區不怕風吹雨打，且一旁還有盥洗設備一應俱全 大山北月，五星級露營場，別忘了讀讀一旁的「撩妹文」，保證讓你會心一笑 大山北月，店狗跟著我們來到二樓，所謂「狗眼看人低」，這個角度還頗容易理解；雖然牠有可能不是在看人
DIY：押花棒棒糖
大山北月，結束導覽後我們再度回到室內，開始今天的DIY活動。很特別的地方，是「押花」的棒棒糖，這可是我第一次看到並體驗的活動 大山北月，押花棒棒糖中的花是可食花種，就種在外面花圃中。摘下後還需要經過乾燥處理 大山北月，押花棒棒糖DIY，擺在桌上那麼繽紛的花姿真讓人心花怒放，但可惜圖中的尚未經過乾燥處理還無法用來DIY 大山北月，押花棒棒糖DIY，道具有卡式爐、不沾鍋、食用糖、模具、塑膠棒與包裝、乾燥後的花瓣或樹葉、鑷子等 大山北月，押花棒棒糖DIY，一開始先倒入大量的固狀食用糖 大山北月，押花棒棒糖DIY，固狀食用糖加熱後經過攪拌變成液狀 大山北月，押花棒棒糖DIY，怕一開始就押花會失敗，先用可食用的葉子當作練習 大山北月，押花棒棒糖DIY，怕一開始就押花會失敗，先用可食用的葉子當作練習 大山北月，押花棒棒糖DIY，先將液狀食用糖倒入模具中約一半的高度 大山北月，押花棒棒糖DIY，液狀食用糖靜置稍微固態後，再將花瓣放於上面 大山北月，押花棒棒糖DIY，液狀食用糖靜置稍微固態後，再將花瓣放於上面；經過練習後比較敢放整片花瓣上去 大山北月，押花棒棒糖DIY，花瓣放置上去後再放上塑膠棒，並將液狀食用糖倒入至模具中填滿剩餘高度 大山北月，押花棒棒糖DIY，冷卻後就變成了押花棒棒糖，可直接食用喔! 大山北月，押花棒棒糖DIY，同樣也可放入其他可食用原料，如圖中的繽紛糖珠增加視覺色彩
下午茶：一桔五吃
後記
這是我第二次回訪，但前次只是遊客般的隨意探索，這次透過莊凱詠的介紹下更認識了這裡，且一桔五吃不負所望充滿驚奇，期待未來不同季節時能再回訪，感受這個大山背四季變化與豐富物產！之前寫過的文章如下：
2019年節限定：《十分桔利》禮盒（已完售）
橫山鄉在地農民種植柑橘，包含美女柑、豔陽柑、三寶柑、印尼柑、帝王柑、蜜柚柑、阿婆柑、總統柑、不知火柑等等，加上客家桔醬，組成「十分桔利」年節禮盒。
第一批出貨時間：1/21當週，提早享受好味道!，第二批出貨時間：1/28當週，過年前收到禮盒，謝謝大家。訂購連結：https://goo.gl/T3rku8
1 Comment
您好,
我看到你分享的文章,你能一直持續的經營您的網站真的很不簡單!
我也向你學習, 我利用我的相關工作經驗架設了一個有關媽媽創業的部落格,主要是希望可以提供一個平台讓想一邊帶小孩一邊工作的媽媽們能有機會一起創業成長和學習
我也想在未來的文章中介紹你,或是你願意在我的網站上分享你寫部落格的經驗,像是寫部落格有沒有帶給你生活的不同等等話題
不知道我能不能分享給你看看我的部落格? 讓你給我一點交留意見 謝謝
Julia